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Petit gâteau
当店自慢のお菓子について
当店のお菓子は全てシェフが厳しく素材を吟味しております。
保存料や合成着色料、合成甘味料などは
一切使用せず、アルミニウムフリーの
素材を使用しております。
また、マーガリンではなくバターを
使用することにもこだわって
お作りしております。
皆様に安心してお召し上がりいただきたいという
シェフの思いの詰まったケーキをご賞味ください。
SEASON LIMITÉ
Mont Blanc
モン・ブラン
¥780(tax in)
2種類の和栗と、フランス産とスペイン産の栗のペーストを使用しました。
濃厚で香り高い当店自慢のモン・ブランを是非ご賞味ください。
※乳、卵、使用。
Gâteau de Muscat
シャインマスカットのショートケーキ
¥700(tax in)
"ぶどうの女王"と呼ばれる、
シャインマスカットを使用した
ショートケーキです。
※小麦、乳、卵、使用。
Geleé café
ジュレ・カフェ¥480(tax in)
濃厚な水出しコーヒーを、さっぱりした
ゼリーに仕上げました。
クリームと一緒に召し上がると、
ウィンナーコーヒーを飲んでいるような
ゼリーです。
※乳使用。
※今季終了
Chiboust
マロンとスパイスのシブースト
¥700(tax in)
ほんのりスパイスを効かせた
ココア風味のアパレイユと
渋皮栗を一緒に焼き上げた土台の上に
マロンのシブーストクリームを
乗せました。
ほのかにラム酒も効いています。
※小麦、卵、乳、使用。
Charlott
シャルロット
~キャラメルポワール~
¥700(tax in)
洋梨とキャラメルです。中は自家製洋なしのコンポートが入っています。
当店のロゴはシャルロットをイメージ
しました。
※小麦、卵、乳、使用。
La Trinité
ラ・トリニテ
¥710(tax in)
メープル、3種類のチーズ、洋梨
の絶妙なバランスのケーキです。
3つの味がお口の中で1つのあじになる、“三位一体“をお楽しみください。
※小麦、卵、乳、アーモンドパウダー、使用。
Tarte tatin
タルト・タタン¥680(tax in)
紅玉りんごを使った、酸味のある
お菓子です。
上に乗っているクリームと合わせて
お召し上がりください。
※小麦、卵、乳使用。
Fromage cuit
フロマージュ・キュイ¥670(tax in)
口溶けなめらかなチーズケーキです。濃厚ですが、さっぱりとお召し上がりいただけます。
コーヒーとよく合います。
※卵、乳使用。
※休止中
La Journéo despassionné
ラ ジュルネ デ パッショネ
¥700(tax in)
ラム酒に例えられる黒糖焼酎を使った
ケーキです。黒糖焼酎のムースに
チョコやキャラメル、コーヒーの
ムースを合わせました。
※卵、乳使用
※お酒が効いてます。
Caramel chocolat
キャラメル・ショコラ
¥700(tax in)
キャラメルとクルスティヤンを
濃厚なチョコムースで包みました。
※小麦、卵、乳、ナッツ類使用。
REGULAR ITEM
Brûlée
ブリュレ¥550(tax in)
表面はカリッと、中はなめらかで
濃厚なクリームで仕上げました。
新鮮な卵の美味しさと
カラメルの香ばしさをお楽しみください
※小麦、卵・乳使用。
Chou
シュー¥430(tax in)
サクッとした生地に、鳥澤養鶏農場直送の新鮮なおいしい卵で作った濃厚なカスタードクリーム。おやつにぜひどうぞ。
小麦・卵・乳・ナッツ類使用。
Gâteau Chocolat
チョコショート¥680(tax in)
フランス産のココアを使用したスポンジ、
フランス産のチョコレートを
使用したクリーム。
チョコレートづくしのケーキです。
口の中でとろけます。
小麦・卵・乳使用。
Fromage cru
フロマージュ・クリュ¥650(tax in)
ゼラチンを使用せず、
レモン汁だけで固めた
レアチーズケーキです。
濃厚ですが、さっぱりとしており、
根強い人気です。
小麦・卵・乳使用
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