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Petit gâteau
当店自慢のお菓子について
当店のお菓子は全てシェフが厳しく素材を吟味しております。
保存料や合成着色料、合成甘味料などは
一切使用せず、アルミニウムフリーの
素材を使用しております。
また、マーガリンではなくバターを
使用することにもこだわって
お作りしております。
皆様に安心してお召し上がりいただきたいという
シェフの思いの詰まったケーキをご賞味ください。
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季節商品
Paris - Brest
パリ・ブレスト
¥700(tax in)
フランスのパリ・ブレスト間を走る
自転車レースにちなんで作られた
お菓子で、車輪の形をしています。
プラリネ風味のクリームを使っています。
※小麦・乳・卵、ナッツ類使用。
Gâteau aux Fraise
イチゴのショート
¥700(tax in)
無添加の生クリームに、
シェフが厳選したイチゴを
たっぷりサンドし、
イチゴの香り高いシロップを
生地にうった
スペシャリテのケーキです。
一度はご賞味ください。
※小麦、乳、卵、使用。
Tartelette Orange
オレンジのタルトレット
¥700(tax in)
国産無農薬のオレンジを使用しています。アーモンドクリームを詰めた土台の上に、自家製オレンジのコンポート、
カスタード、オレンジを乗せました。
※小麦・乳・卵・ナッツ類、使用。
※今季終了
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La Brilliant
ラ・ブリリオン
¥710(tax in)
湘南ゴールドと抹茶のムース。
フロマージュブランで
さっぱりした仕上がりに。
Charlott
シャルロット
~いちごとバニラ~
¥700(tax in)
いちごのムースの中に、
いちごのジュレとバニラのムース。
ピンクの見た目に心奪われ、
食べると心撃ち抜かれます！
是非一度ご賞味あれ！
※小麦､卵、乳、使用。
Fraisier
フレジエ
¥710(tax in)
クレーム・ムースリーヌ
(カスタードとバター)にイタリアン・メレンゲを加え、しっかりとした味わいながら軽さを出しました。
イチゴを使ったフランス菓子の定番で、
フランス版ショートケーキと言える
一品です。
※小麦・卵・乳使用、
お酒が効いています。
La Pousse
ラ・プース
¥720(tax in)
ミルクチョコレートと
ピスタチオのムースです。
春の訪れを感じる、La Pousse 新芽という名前をつけました。
※小麦・卵・乳・ナッツ類使用
La folie du chocolat
ラ・フォリ・ドゥ・ショコラ
¥720(tax in)
ムース・ガナッシュ・生地…
どこを食べてもチョコレート。
アクセントにチョコと相性の良い
オレンジのコンフィチュールを
挟みました。
※小麦・卵・乳・ナッツ類使用
定番商品
Brûlée
ブリュレ
¥550(tax in)
表面はカリッと、中はなめらかで
濃厚なクリームで仕上げました。
新鮮な卵の美味しさと
カラメルの香ばしさをお楽しみください
※小麦、卵・乳使用。
Chou
シュー
¥430(tax in)
サクッとした生地に、
鳥澤養鶏農場直送の新鮮なおいしい卵で
作った濃厚なカスタードクリーム。
おやつにぜひどうぞ。
小麦・卵・乳・ナッツ類使用。
Gâteau Chocolat
チョコショート
¥700(tax in)
フランス産のココアを使用したスポンジ、
フランス産のチョコレートを
使用したクリーム。
チョコレートづくしのケーキです。
口の中でとろけます。
小麦・卵・乳使用。
Fromage cru
フロマージュ・クリュ
¥650(tax in)
ゼラチンを使用せず、
レモン汁だけで固めた
レアチーズケーキです。
濃厚ですが、さっぱりとしており、
根強い人気です。
小麦・卵・乳使用
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