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Petit gâteau
当店自慢のお菓子について
当店のお菓子は全てシェフが厳しく素材を吟味しております。
保存料や合成着色料、合成甘味料などは
一切使用せず、アルミニウムフリーの
素材を使用しております。
また、マーガリンではなくバターを
使用することにもこだわって
お作りしております。
皆様に安心してお召し上がりいただきたいという
シェフの思いの詰まったケーキをご賞味ください。
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季節商品
Tartelette Hyuga
日向夏のタルトレット
¥700(tax in)
無農薬のニューサマーオレンジ（日向夏）
を使用しています。
さわやかな香りと酸味をお楽しみください。
土台には自家製コンフォも入っています。
Gâteau melon
メロンのショートケーキ
¥710(tax in)
ふわふわのスポンジ
無添加のクリームにメロン…
個人的にはいちごよりオススメです。
※小麦・乳・卵、使用
Saison（thé）
セゾン（紅茶）
¥640
紅茶のカスタードの中に
湘南ゴールドのジュレとコンフィチュール
を忍ばせ、上にマスカルポーネのクリーム
を絞りました。
紅茶と柑橘のマリアージュを
お楽しみください。
La Brilliant
ラ・ブリリオン
¥710(tax in)
湘南ゴールドと抹茶のムース。
フロマージュブランで
さっぱりした仕上がりに。
※小麦・乳・卵・ナッツ類、使用
Charlott
シャルロット
~ピスタチオとフランボワーズ~
¥720(tax in)
ナッツの女王ピスタチオと
フランボワーズのシャルロットです。
フランボワーズの酸味がアクセント
になっており、キルシュ酒を加えることにより
深みのある味に仕上げました。
※小麦・卵・乳、使用
Banane et café
バナナ・カフェ
¥710(tax in)
バナナとコーヒーのマリアージュ。
ほんのりシナモンの効いた
バナナムースの中にコーヒーのムース。
土台のタルト台の上には
バナナのキャラメリゼも。
※小麦・乳・卵・ナッツ類、使用
Clafoutis
アメリカンチェリーのクラフティ
¥700(tax in)
ナッツの女王ピスタチオと
フランスでは定番の家庭のお菓子です。
少しもっちりとした生地を、
たっぷりのチェリーと一緒に焼き上げた
タルトです。
程よい酸味と甘さが後を引く美味しさです。
※小麦・卵・乳、使用
Tartelette Chocolat framboise
タルトレット・ショコラ・フランボワーズ
¥710(tax in)
濃厚なチョコレートを
サクサクのタルト生地で包みました。
アクセントにフランボワーズの酸味を
加えています。
※小麦・卵・乳、ナッツ類使用
Forêt Noire
フォレ・ノワール
¥710(tax in)
濃厚なチョコレートを
「黒い森」という名のケーキです。
生クリームとチョコレート、チェリーが
入っており、キルシュ酒とチェリーシロップ
が効いた大人のケーキです。
※小麦・卵・乳、ナッツ類使用
お酒が効いているケーキです。
定番商品
Brûlée
ブリュレ
¥560(tax in)
表面はカリッと、中はなめらかで
濃厚なクリームで仕上げました。
新鮮な卵の美味しさと
カラメルの香ばしさをお楽しみください
※小麦、卵・乳使用。
Chou
シュー
¥430(tax in)
サクッとした生地に、
農家直送の新鮮なおいしい卵で
作った濃厚なカスタードクリーム。
おやつにぜひどうぞ。
小麦・卵・乳・ナッツ類使用。
Gâteau Chocolat
チョコショート
¥710(tax in)
フランス産のココアを使用したスポンジ、
フランス産のチョコレートを
使用したクリーム。
チョコレートづくしのケーキです。
口の中でとろけます。
小麦・卵・乳使用。
Fromage cru
フロマージュ・クリュ
¥670(tax in)
ゼラチンを使用せず、
レモン汁だけで固めた
レアチーズケーキです。
濃厚ですが、さっぱりとしており、
根強い人気です。
小麦・卵・乳使用
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