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Petit gâteau
当店自慢のお菓子について
当店のお菓子は全てシェフが厳しく素材を吟味しております。
保存料や合成着色料、合成甘味料などは
一切使用せず、アルミニウムフリーの
素材を使用しております。
また、マーガリンではなくバターを
使用することにもこだわって
お作りしております。
皆様に安心してお召し上がりいただきたいという
シェフの思いの詰まったケーキをご賞味ください。
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季節商品
Tartelettes au Hyuganatsu
日向夏のタルトレット
¥720(tax in)
無農薬のニューサマーオレンジ（日向夏）を使用しています。さわやかな香りと
酸味をお楽しみ下さい。土台には
自家製コンフィチュールが入ってます。
Gâteau aux fraises
イチゴのショートケーキ
¥710(tax in)
無添加の生クリームに軽やかな
スポンジ、甘酸っぱい国産いちご
を使用したショートケーキです。
※小麦・乳・卵、使用
Café Banane
バナナ・カフェ
¥730(tax in)
バナナとコーヒーのマリアージュ。
ほんのりシナモンの効いたバナナムースの中にはコーヒーのムース。
土台のタルト台の上にはバナナの
キャラメリゼも...。
※小麦・卵・乳・ナッツ類使 用
Clafoutis à la cerise américaine
アメリカンチェリーのクラフティ
¥720(tax in)
フランスでは定番の家庭のお菓子です。
少しもっちりとした生地を、たっぷりのチェリーと一緒に焼き上げたタルトです。
ほど良い酸味と甘さが後を引く美味しさの
ケーキです。
※小麦・乳・卵使用
Chocolat aux fruits rouges
ショコラ・オ・フリュイ・ルージュ
¥740(tax in)
チョコとベリー（いちご、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ）
のマリアージュ。甘酸っぱさが
お口の中に広がります。
Charlotte
シャルロット
～ピスタチオとフランボワーズ～
¥730(tax in)
ナッツの女王ピスタチオとフランボワーズの
シャルロットです。フランボワーズの酸味が
アクセントになっており、キルシュ酒を
加えることで、深みのある味に仕上げました。
※小麦・卵・乳・ナッツ類使用
Saison de thé noir
紅茶のセゾン
¥600(tax in)
紅茶のカスタードの中に湘南ゴールドの
ジュレとコンフィチュールを忍ばせ、上に
マスカルポーネのクリームを絞りました。
紅茶と柑橘のマリアージュをお楽しみ下さい。
定番商品
Brûlée
ブリュレ
¥560(tax in)
表面はカリッと、中はなめらかで
濃厚なクリームで仕上げました。
新鮮な卵の美味しさと
カラメルの香ばしさをお楽しみください
※小麦、卵・乳使用。
Chou
シュー
¥430(tax in)
サクッとした生地に、
農家直送の新鮮なおいしい卵で
作った濃厚なカスタードクリーム。
おやつにぜひどうぞ。
小麦・卵・乳・ナッツ類使用。
Gâteau Chocolat
チョコショート
¥710(tax in)
フランス産のココアを使用したスポンジ、
フランス産のチョコレートを
使用したクリーム。
チョコレートづくしのケーキです。
口の中でとろけます。
小麦・卵・乳使用。
Fromage cru
フロマージュ・クリュ
¥680(tax in)
ゼラチンを使用せず、
レモン汁だけで固めた
レアチーズケーキです。
濃厚ですが、さっぱりとしており、
根強い人気です。
小麦・卵・乳使用
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